Quy trình sản xuất bột ngọt - BioMedia
Do đó, phải tinh chế để loại bỏ các tạp chất này ra khỏi dung dịch. Tiếp theo, L-glutamate được trung hòa bằng NaOH 40-50% để tạo thành muối dạng bột- monosodium glutamate hay còn gọi là bột ngọt. Sau đó, sản phẩm sẽ được lọc, kết tinh bằng phương pháp sấy chân không.
Đọc thêm